Kleine, feine Speisekarte

VORSPEISEN

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Marinierter Salat von Waldfeuchter Spargel 
mit geräuchertem Lachs

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Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Fenchel-Rucola-
Salat und Orangenvinaigrette

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Carpaccio vom Weiderind mit Rucola

gebackener Artischocke und Parmesan

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Steinpilze gebraten mit Zitronenöl

und Parmesan

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SUPPEN

Consommé von der Ochsenbrust mit 
Gemüsestreifen und Markbällchen

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Eifeler - Kartoffelsuppe
mit crème fraîche und Croutons

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Kokos-Curry-Suppe 
mit gebackener Riesengarnele

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HAUPTGERICHTE

Schweinefilet auf Steinpilzrahmsauce

Gemüse und Kartoffelkrapfen

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Roastbeef vom Angusrind 
auf Pfeffer-Cognacsauce, bunter Salat 
und Gratin dauphinois

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Maispoularde mit Nusskruste im Chicoréestern, 
Orangen-Ingwersauce, bunter Salat und Kartoffelkrapfen

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Kalbsschnitzel mit Zitronen-Kapernsauce
bunter Salat, Pommes frites

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Kalbsrücken mit Riesengarnelen auf Hummersauce
    Gemüse und Kartoffelkrapfen

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Lammrücken in der Kräuterkruste 
mit Rosmarinjus Keniaböhnchen und Gratin dauphinois

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Kabeljau im Eimantel mit roter Currysauce, 
bunter Salat und gebräunte Pellkartoffeln

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Aufgrund der aktuellen Situation, bitten wir um Reservierungen.

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