Sankt Martins-Menü
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust
mit Apfel-Selleriesalat
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Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
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Gänsekeule auf Steinpilzen in leichter Rahmsauce
Rotkohl und Kartoffelknödel
oder
Gänsebrust mit Beifussjus und Maronen
Rotkohl und Kartoffelknödel
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Apfel- und Birnenspalten karamelisiert
mit Zitronen-Ingwersorbet
Menüpreis mit Gänsekeule € 52,00
Menüpreis mit Gänsebrust € 56,00
Kleines Menü
Steinpilze gebraten mit Zitronenöl
und Parmesan
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Hirschragout mit Preiselbeerbirne
Spätzle und Rotkohl
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Apfelküchlein mit Vanilleeis
Menüpreis € 52,00